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c ' e s t c h o c o l a t !
(31/03/2010
publié dans : chocolats
)
c'est juste une mise au point ! -histoire de température du chocolat... prétend notre chef ! Le chocolat dans tout ses états bien habillés, charnus à souhait et délicieusement fondants. Je vous ... -
nos pâtés et nos tourtes
(04/03/2010
publié dans : pâtés et tourtes
)
Un petit frichti, vite fait, bien fait ! une salade verte et une bellepart de pâté lorrain au feuilletage bien croustillant, une tourte lorraine à la migaine bien crèmeuse ( et comme on est ... -
ma pièce montée, mon croque en bouche
(03/03/2010
publié dans : piéce montée
)
Un jour, mon fils se mariera.... J'aime déjà bien sa copine, donc tout va bien. Autant être prête, on ne sait jamais... Je vais donc prendre un cours pour apprendre à faire les pièces montées ...
Présentation
- : 30 ans de métier et 30 cours de patisserie
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- : RECETTES ASTUCES FABRICATION PASSIONNANT PASSIONNEMENT Cuisine
- : On boudine, on caresse, on griffe... que de suggestions, ne vous méprenez pas mesdemoiselles, mesdames et messieurs....pas d'embûches....ces commentaires du maestro vous permettront d'avoir le coup de patte pour une pâte à brioche excellente... merci pour ces précieux conseils! je me demande quels seront les suivants... ça promet!
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