1er cours, ce vendredi 11 Septembre 2009. Cours de rattrapage ce vendredi 23 Octobre 2009

Mardi 8 septembre 2009 2 08 /09 /2009 23:13

la tarte au chocolat
la tarte au citron meringuée

Ca y est, j'ai fait mon premier cours....
et voici quelques unes des photos de cette bonne ambiance !                                        C'était          TROP               bien..
On a toutes été à la hauteur. Ouf que ! et c'est le chef qui l'a dit.

Quelques recommandations d'usage...


et c'est parti !

                                                                                 Chef, elle est belle ma pâte sablée inratable ?

Prudence est mère de sureté...







souvent à 2 et encouragements à l'appui

                                                      pâte sablée inratable mais
                                                      énergique !

+

   +





                 + Tout ça ....




                                                        ...pour cela !

                                               pas mécontentes de nous....



Et oui, on l'a mangée la
tarte citron....

... Et, il reste maintenant la tarte au chocolat....

                                                                                                                     Pfff, un petit effort et dans quelques secondes, il
                                                                                                                     n'en restera plus non plus !

MERCI POUR VOTRE PRESENCE et VOTRE BONNE HUMEUR !

CA, C'EST FAIT !

Par Stef - Publié dans : les tartes
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Commentaires

Bonjour, quelles sont les formalités d'inscription à vos cours et quels en sont les tarifs ? Je suis très intéressé. Merci à vous, cordialement, Lionel G.

Commentaire n°1 posté par Lionel le 05/10/2009 à 10h02

Bonjour,

Vous trouverez sur notre site internet www.stef-nancy.fr les dates, thèmes et différents tarifs concernant nos cours.
Il suffit de passer au magasin pour vous inscrire. Il est possible, en fonction du nombre de places, de vous pré-inscrire par téléphone ou par mail mais le réglement du cours fera office d'inscription définitive.
Les cours ne sont pas remboursables mais pourront être déplacés sur une autre session si nous sommes prévenus 72 heures à l'avance.
Bien à vous
ISABELLE STEF

Réponse de Stef le 05/10/2009 à 20h23

merci de me donner un truc pour remplacer le babeurre dans mes recettes de gateau au chocolat a bientot dans un de vos atelier patisseries

Commentaire n°2 posté par affannato nicole le 08/11/2009 à 10h50

Bonjour,

Le bas beurre est donc le petit lait du beurre. Il était en effet autrefois utilisé dans beaucoup de recettes. L'intérêt : le goût du beurre et quasi sans gras.

Maintenant, les beurres sont si bien homogénéisés qu'ils ne donnent presque plus de bas beurre.

Ce bas beurre était utilisé en remplacement de lait pour ne pas être perdu.

Vous pouvez donc le remplacer par du lait entier ou demi-écrémé.

Bien à vous
STEF

Réponse de Stef le 13/11/2009 à 08h51

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