stef-30ansdemetier
Mercredi 3 mars 2010
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08:13
ma pièce montée, mon croque en bouche
Un jour, mon fils se mariera.... J'aime déjà bien sa copine, donc tout va bien.
Autant être prête, on ne sait jamais...
Je vais donc prendre un cours pour apprendre à faire les pièces montées (pâte à chou, crème pâtissière - un petit coup de kirsch en passant - nougatine et croquante, caramel et sucre cuit : Aïe, ça brûle !)
Chouette, ma tour de Pise, non ?
la matière première
les étapes de fabrication
les brûlures...
le résultat
B R A V O !!!!
Par S T E F
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Publié dans :
piéce montée
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: On boudine, on caresse, on griffe... que de suggestions, ne vous méprenez pas mesdemoiselles, mesdames et messieurs....pas d'embûches....ces commentaires du maestro vous permettront d'avoir le coup de patte pour une pâte à brioche excellente... merci pour ces précieux conseils! je me demande quels seront les suivants... ça promet!
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