stef-30ansdemetier

Nous sommes actuellement en congés jusqu'au lundi 22 Août. Si vous souhaitez assister à un de ces cours, il vous suffit de nous adresser par le biais de ce site, votre inscription en nous précisant le cours choisi, votre nom, prénom et numéro de portable ainsi que le nombre de personnes désireuses d'assister au cours. Nous reprendrons contact avec vous dans la semaine de la réouverture du magasin. A bientôt !

Samedi 10 Septembre  et Vendredi 30 Septembre 2011 -

de 14h00 à 17h00 - 72 euros
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LA TARTE AU CITRON ET LA TARTE AU CHOCOLAT
...Je vais fabriquer ma première tarte au citron meringuée et une succulent tarte au chocolat. Je garderai sercrètement inscrits dans mon livre de recettes, les étapes de la confection de cette pâte sablée sucrée, croustillante à point, de cette ganache si onctueuse, de cette crème au citron suave et si délicatement acidulée où trône aussi fièrement que moi cette meringue si blanche et fondante dressée à la poche. Je serai une des premières de la saison III à découvrir les tours de main d'un chef et noterai comment un professionnel a toujours sa petite solution aux grands problèmes que je rencontre dans ma petite cuisine...
CA, C'EST FAIT !

Vendredi 16 Septembre 2011 - de 14h00 à 17h00 - 72 euros
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LES MACARONS
... Hormis moi, y-a-t-il dans cette ville une personne qui ne sache pas faire des macarons ?
Ohé, Ohé... !
Personne ?
Yes ! enfin un cours particulier avec Stef...
...Ah pardon : Liste d'attente possible...J'attends mon tour, Pffff...
Pour la saison III, il reste de la place : dépêchez-vous !
CA, C'EST FAIT !

Samedi 24 Septembre 2011 - de 14h00 à 17h00 - 72 euros
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LES PâTES A ....
... me revoilà....
Qu'est-ce-qu'elle a ma pâte ?
Pâte à ....            TARTE
                             BRIOCHE
                             KOUGLOFF
                             CROISSANT
                             BISCUIT
                             PAIN
                             CHOU....
 ... hibou, caillou, genou, hihihihi mais qu'est-ce qu'on rigole !
CA, C'EST FAIT !

Samedi 08 Octobre  et Vendredi 28 Octobre 2011 - de 14h00 à 17h00 - 72 euros
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JE "RECEPTIONNE" ET JE "COCKTAILLE" !
... Chics et pratiques, bons et gourmands, colorés et appétissants, bluffants.
Pour DEJEUNATOIRE - DINATOIRE - APRES MIDATOIRE - PATINOIRE.... Humour quand tu nous tiens ... !
CA, C'EST FAIT !

Vendredi 14 Octobre et Samedi 22 Octobre 2011 - de 14h00 à 17h00 - 72 euros -
NOUVEAU ! NOUVEAU ! NOUVEAU ! NOUVEAU ! NOUVEAU ! NOUVEAU
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LE FRAISIER
...cet été sur la plage, plongée dans mes "mag", revues de presse sur le Fraisier. Tiens, tiens, c'est pas un peu kitch un fraisier. Z'avez pas d'autres nouveautés à nous montrer ? Vu et revu le fraisier  mais...réflexion faite, c'est bon, même très bon. La pâtisserie, c'est comme la mode. Ca revient tout le temps, en boucle. Et bien LE FRAISIER revient ! Aucun complexe pour cet énorme gâteau carré, biscuité, pate d'amandé, crémé et fraisé. 
CA, C'EST FAIT !

Samedi 05 Novembre 2011 - de 14h00 à 17h00 - 72 euros
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LES PATéS ET LES TOURTES LORRAINES
... Un petit frichti, vite fait, bien fait ! Une salade verte et une belle part de pâté lorrain au feuilletage bien croustillant, une tourte lorraine à la migaine bien crèmeuse (et comme on est lorrain, on dit migaine et pas sauce ! ), une tourte aux grenouilles pour les avertis et une tourte aux champignons pour les "au régime"... en tout cas, un régal... la salade verte... euh, non ! le frichti au complet, voyons !
CA, C'EST FAIT !