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Vendredi 11 juin 2010
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TOUT EN CREME !
..Crème de nougat, crème au caramel, crème pâtissière et plus si affinités, crème chantilly, crème mascarpone, crème à tartiner...
...crème solaire pour la plage, euh, non ! Ca c'est dans la liste des bagages pour les vacances d'été.
CA, C'EST FAIT !
Le ton est donné à la dégustation de crèmes plus qu'extra...
un peu italien le chef
mais il explique le mascarpone, normal !
STOCK DE CREME POUR L'HIVER...
nous nous retrouvons demain pour les Saint-Honoré, ParisBrest et Profiterolles...
Présentation
- : 30 ans de métier et 30 cours de patisserie
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- : RECETTES ASTUCES FABRICATION PASSIONNANT PASSIONNEMENT Cuisine
- : On boudine, on caresse, on griffe... que de suggestions, ne vous méprenez pas mesdemoiselles, mesdames et messieurs....pas d'embûches....ces commentaires du maestro vous permettront d'avoir le coup de patte pour une pâte à brioche excellente... merci pour ces précieux conseils! je me demande quels seront les suivants... ça promet!
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