30 ans de métier et 30 cours de patisserie - Liste des derniers articles parus sur www.stef-30ansdemetier.com

nos pâtés et nos tourtes (04/03/2010 publié dans : pâtés et tourtes )

Un petit frichti, vite fait, bien fait ! une salade verte et une bellepart de pâté lorrain au feuilletage bien croustillant, une tourte lorraine à la migaine bien crèmeuse ( et comme on est ...
ma pièce montée, mon croque en bouche (03/03/2010 publié dans : piéce montée )

Un jour, mon fils se mariera.... J'aime déjà bien sa copine, donc tout va bien. Autant être prête, on ne sait jamais... Je vais donc prendre un cours pour apprendre à faire les pièces montées ...
flan - tatin - tropézienne - tarte aux fraises (12/02/2010 publié dans : tatin flan tropézienne et fraises )

alors autant le savoir, le Chef part en vacances une semaine. C'est sûr, mes copines et moi, on ne lui laisse pas beaucoup de répit. Il a voulu souhaiter ses 30 ans de métier, et bien, on les fête ...
macaronade = rigolade ;-)) (17/01/2010 publié dans : macarons )

Voilà ce qui s'est passé un vendredi 15 et un samedi 16 Janvier de l'année 2010... et aussi un vendredi 22 de la même année hormis moi, y-a-t-il dans cette ville, une personne qui ne sache pas ...
tout schuss ! 100 % GALETTES ... (10/01/2010 publié dans : galette )

jeudi 07 janvier 2010 100 % BEURRE 100 % AMANDES 100 % CREME 100 % ROI 100 % REINE 100 % FEVE -------------------------- 100 % GALETTE Régime prévu ultérieurement pour un cours en 2017 ! Ca, c'est ...
Pas d'embûches pour ma bûche ! (04/01/2010 publié dans : les bûches )

1er problème réglé : je repars avec un moule, Ca, c'est fait ! Une au chocolat pour tante ginette, une aux fruits pour oncle léon, une chocolat et fruits pour soeurette... on est 22 à table, ...
J'annonce Saint Nicolas, cela fleure bon la lorraine et l'alsace - Vendredi 13 /Samedi 14/vendredi 20/samedi 21 et samedi 28 Novembre 2009 - 14à17h (13/10/2009 publié dans : saint nicolas )

Cette année, j'offrirai des bons cadeaux, très beaux dans leurs petites enveloppes toutes oranges et enrubannées... Joliment fait le paquet,...à mes amis, à ma famille... à moi aussi ! Ben oui, je ...
Vendredi 09 - Samedi 10 et Samedi 17 Octobre (23/09/2009 publié dans : foie gras et saumon )

Oui, oui, Pfffff... J'ai entendu les fiertés (bien justifiées) de tout un chacun autour de la LA terrine de foie gras faite maison et DU saumon si délicatement fumé et mariné. JE ferai partie de ...
vendredi 26 septembre, vendredi 02 Octobre : la suite... (10/09/2009 publié dans : pâtes à... )

ME REVOIIIILA... !!! EUH... IL Y A MOI ET TOUTES LES NOUVELLES, BIEN SUR ! mais qu'est-ce qu'elle a ma pâte ?Pâte à tarte, à brioche, à tartiner, à kougloff, à biscuit, à pain, à viennois, à ...
1er cours, ce vendredi 11 Septembre 2009. Cours de rattrapage ce vendredi 23 Octobre 2009 (08/09/2009 publié dans : les tartes )

la tarte au chocolat la tarte au citron meringuée Ca y est, j'ai fait mon premier cours.... et voici quelques unes des photos de cette bonne ambiance ! C'était TROP bien.. On a toutes été à la ...