piéce montée

Mercredi 3 mars 2010 3 03 /03 /2010 08:13

ma pièce montée, mon croque en bouche


Un jour, mon fils se mariera.... J'aime déjà bien sa copine, donc tout va bien.foiegras-003.jpg
Autant être prête, on ne sait jamais...
Je vais donc prendre un cours pour apprendre à faire les pièces montées (pâte à chou, crème pâtissière - un petit coup de kirsch en passant - nougatine et croquante, caramel et sucre cuit : Aïe, ça brûle !)

Chouette, ma tour de Pise, non ?

j-ai-pris-un-cours-BLOG.jpgtatin propézienne et pièce montée 060 


la matière première
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les étapes de fabrication
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les brûlures...
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le résultat
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B                 R              A              V               O     !!!!
Par S T E F - Publié dans : piéce montée
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