Depuis le temps que je prends des cours avec Stef (je vous rappelle, depuis la
1ère heure...), je me rends compte que le gourmand qu'il a dû être remonte certainement à son enfance, , peut-être auprès d'une grand mère avec ses trucs et ses bons desserts... je sais, ça
fait pub Mamie Nova tout cela, mais je vais confectionner une bonne mousse au chocolat, une panacotta, des oeufs à la neige (aux pralines roses, mesdames, messieurs) pour ravir petits et grands
comme, si délicieusement, la mamie Stef le faisait autrefois... Nostalgie quand tu nous tiens. Ca, c'est fait !
Il était une fois du lait
! et nous voilà parties pour les crèmes anglaises, les
panacottas, les crèmes renversées etc. HS, notre petite vache.
La mousse au chocolat proposée sous
2 formes de recettes a fait l'unanimité aussi bien dans la réalisation que dans la dégustation à la fin du cours..
un régal
les pralines roses pour les oeufs à la
neige
et les pros pour
surveiller
CONCOURS DE LA MEILLEURE MOUSSE AU CHOCOLAT - OPTION "ART DE LA DEGUSTATION" :
et la gagnante est :
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