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30 ans de métier et 30 cours de patisserie

30 ans de métier et 30 cours de patisserie

On boudine, on caresse, on griffe... que de suggestions, ne vous méprenez pas mesdemoiselles, mesdames et messieurs....pas d'embûches....ces commentaires du maestro vous permettront d'avoir le coup de patte pour une pâte à brioche excellente... merci pour ces précieux conseils! je me demande quels seront les suivants... ça promet!

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1er cours, ce vendredi 11 Septembre 2009. Cours de rattrapage ce vendredi 23 Octobre 2009

                                                                                                                                                                               




la tarte au chocolat
la tarte au citron meringuée


Ca y est, j'ai fait mon premier cours....
et voici quelques unes des photos de cette bonne ambiance !                                        C'était          TROP               bien..
On a toutes été à la hauteur. Ouf que ! et c'est le chef qui l'a dit.


Quelques recommandations d'usage...
                          


 et c'est parti !


                                                                                 Chef, elle est belle ma pâte sablée inratable ?

 Prudence est mère de sureté...





  




             
    
       

souvent à 2 et encouragements à l'appui

                                                      pâte sablée inratable mais
                                                      énergique !










 



      
                                 
                                               
  




   





                  Tout ça ....




                    
                                              

                                                        ...pour cela !














                                               pas mécontentes de nous....


                                                                               

 Et oui, on l'a mangée la
tarte citron....




 ... Et, il reste maintenant la tarte au chocolat....





                                                                                                                     Pfff, un petit effort et dans quelques secondes, il
                                                                                                                     n'en restera plus non plus !

MERCI POUR VOTRE PRESENCE et VOTRE BONNE HUMEUR !





CA, C'EST FAIT !




Publié le 08/09/2009 à 23h13 dans les tartes

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