30 ans de métier et 30 cours de patisserie

Cette année, j'offrirai des bons cadeaux, très beaux dans leurs petites enveloppes toutes oranges et enrubannées... Joliment fait le paquet,...à mes amis, à ma famille... à moi aussi ! Ben oui, je ne vais pas laisser ma place comme cela. J'y suis, J'y reste !



Sous de délicates effluves alsaciennes et avec de traditionnelles recettes lorraines, Brädle, pain d'épices, straussel et brioche de Noël, moulage et décoration en chocolat pour monsieur le sapin, cannelle et vin chaud.

Ah, cela veut dire que cette année, c'est moi qui m'y colle pour le traditionnel repas de famille... On sera 22 à table, mais oui bien sûr ! oui oui oui, j'ai compris !

Ca c'est fait !

A l'honneur et avec tous mes encouragements, Gauthier, mon plus jeune élève



























Bonjour à tous et à toutes,
Une fois de plus, au rendez-vous
de cette après-midi gourmande,
toute une série d'atelier où la
bonne humeur du jour fait plaisir à voir.

Encore merci à vous toutes. Stef











Prise en flagrant délit de gourmandise...

Tentation irrésistible...

Syndrôme incontrôlable...






Et pour ces dames là,
l'histoire ne dit absolument pas ....





..... ce qu'il s'est passé après avoir coulé le chocolat                          




 






 Bredele couronnes à l'orange - pain d'épices et glaçage

 un binôme efficace

et pour finir, la présentation officielle du moule "petit ours"

mänele danseur




                       élan



   avant                 après





le coup de main du Chef : Cela créé toujours l'événement !
 









 et les conseils sont de vigueur.






 ce bon beurre, à l'origine de si bonnes choses












    Bien ! ca, c'est fait....

                                                                                            soyons précises,
                                                                                         pas de bêtises....







preuves qu'on y était !


















Mais on n'a pas souffert tant que cela, juste pour les photos...


























  un coup de main masculin bienvenu




                                  
rendez-vous pris au mois de décembre pour MY bûche...