http://www.stef-30ansdemetier.com/ Les 25 derniers commentaires publiés sur le blog "30 ans de métier et 30 cours de patisserie" fr http://fdata.over-blog.net/3/23/08/96/avatar-blog-1116008655-tmpphphN50t1.jpg http://www.stef-30ansdemetier.com/ Thu, 18 Mar 2010 14:37:03 +0100 Thu, 18 Mar 2010 14:37:03 +0100 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Cuisine http://www.rssboard.org/rss-specification/ http://www.stef-30ansdemetier.com/article-35846616-6.html#comment51111148
Le bas beurre est donc le petit lait du beurre. Il était en effet autrefois utilisé dans beaucoup de recettes. L'intérêt : le goût du beurre et quasi sans gras.

Maintenant, les beurres sont si bien homogénéisés qu'ils ne donnent presque plus de bas beurre.

Ce bas beurre était utilisé en remplacement de lait pour ne pas être perdu.

Vous pouvez donc le remplacer par du lait entier ou demi-écrémé.

Bien à vous
STEF ]]> Fri, 13 Nov 2009 08:51:17 +0100 http://www.stef-30ansdemetier.com/article-35846616-6.html#comment51111148 http://www.stef-30ansdemetier.com/article-35846616-6.html#comment50819179 Sun, 08 Nov 2009 10:50:16 +0100 http://www.stef-30ansdemetier.com/article-35846616-6.html#comment50819179 http://www.stef-30ansdemetier.com/article-j-annonce-saint-nicolas-cela-fleure-bon-la-lorraine-et-l-alsace-37455367-comments.html#comment49589829 Le cours du 28 novembre est complet... J'avais rajouté une date au 20 novembre et elle s'est vite complétée aussi. Si toutefois une personne vient à se désister, je n'hésite pas à vous contacter.
Bien à vous
]]> Sat, 17 Oct 2009 07:49:45 +0200 http://www.stef-30ansdemetier.com/article-j-annonce-saint-nicolas-cela-fleure-bon-la-lorraine-et-l-alsace-37455367-comments.html#comment49589829 http://www.stef-30ansdemetier.com/article-j-annonce-saint-nicolas-cela-fleure-bon-la-lorraine-et-l-alsace-37455367-comments.html#comment49558454 Fri, 16 Oct 2009 14:49:18 +0200 http://www.stef-30ansdemetier.com/article-j-annonce-saint-nicolas-cela-fleure-bon-la-lorraine-et-l-alsace-37455367-comments.html#comment49558454 http://www.stef-30ansdemetier.com/article-36417776-6.html#comment49485670 Thu, 15 Oct 2009 09:14:30 +0200 http://www.stef-30ansdemetier.com/article-36417776-6.html#comment49485670 http://www.stef-30ansdemetier.com/article-36417776-6.html#comment49396647 Je vous souhaite beaucoup de réussite dans votre projet.
Merci pour votre gentillesse.
A une prochaine rencontre aussi délicieuse. ]]> Tue, 13 Oct 2009 18:09:53 +0200 http://www.stef-30ansdemetier.com/article-36417776-6.html#comment49396647 http://www.stef-30ansdemetier.com/article-35927462-6.html#comment48999133 Est-ce parce que mes élèves sont à la hauteur de l'événement... En tout cas, que du bonheur pour moi d'évoluer en mes lieux ainsi et de partager tout cela avec vous.

Encore merci

]]> Tue, 06 Oct 2009 11:18:06 +0200 http://www.stef-30ansdemetier.com/article-35927462-6.html#comment48999133 http://www.stef-30ansdemetier.com/article-35927462-6.html#comment48984770 merci pour ces précieux conseils! je me demande quels seront les suivants... ça promet! ]]> Tue, 06 Oct 2009 00:45:46 +0200 http://www.stef-30ansdemetier.com/article-35927462-6.html#comment48984770 http://www.stef-30ansdemetier.com/article-35846616-6.html#comment48970707
Vous trouverez sur notre site internet www.stef-nancy.fr les dates, thèmes et différents tarifs concernant nos cours.
Il suffit de passer au magasin pour vous inscrire. Il est possible, en fonction du nombre de places, de vous pré-inscrire par téléphone ou par mail mais le réglement du cours fera office d'inscription définitive.
Les cours ne sont pas remboursables mais pourront être déplacés sur une autre session si nous sommes prévenus 72 heures à l'avance.
Bien à vous
ISABELLE STEF ]]> Mon, 05 Oct 2009 20:23:26 +0200 http://www.stef-30ansdemetier.com/article-35846616-6.html#comment48970707 http://www.stef-30ansdemetier.com/article-35846616-6.html#comment48932485 Mon, 05 Oct 2009 10:02:26 +0200 http://www.stef-30ansdemetier.com/article-35846616-6.html#comment48932485 http://www.stef-30ansdemetier.com/article-35846616-6.html#comment47722445 Sat, 12 Sep 2009 00:09:17 +0200 http://www.stef-30ansdemetier.com/article-35846616-6.html#comment47722445 http://www.stef-30ansdemetier.com/article-35846616-6.html#comment47722425 Sat, 12 Sep 2009 00:08:08 +0200 http://www.stef-30ansdemetier.com/article-35846616-6.html#comment47722425