<![CDATA[Commentaires du blog: 30 ans de métier et 30 cours de patisserie]]> http://www.stef-30ansdemetier.com/ Les 25 derniers commentaires publiés sur le blog "30 ans de métier et 30 cours de patisserie" fr http://fdata.over-blog.net/3/23/08/96/avatar-blog-1116008655-tmpphphcWy8F.jpg <![CDATA[Commentaires du blog: 30 ans de métier et 30 cours de patisserie]]> http://www.stef-30ansdemetier.com/ Sat, 24 Jul 2010 11:17:49 +0200 Sat, 24 Jul 2010 11:17:49 +0200 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2010 www.stef-30ansdemetier.com Cuisine http://www.rssboard.org/rss-specification/ <![CDATA[Commentaire de SCHMITT ISABELLE]]> http://www.stef-30ansdemetier.com/article-l-anniversaire-de-jeanne-la-fille-du-chef-52192126-comments.html#comment63932509 Pour les macarons, c'est plus difficile...
On s'est régalé.. une vocation va t elle naitre ? ]]> Wed, 23 Jun 2010 18:16:31 +0200 http://www.stef-30ansdemetier.com/article-l-anniversaire-de-jeanne-la-fille-du-chef-52192126-comments.html#comment63932509 <![CDATA[Commentaire de Monica ARTZER. Maman de Aïtana]]> http://www.stef-30ansdemetier.com/article-l-anniversaire-de-jeanne-la-fille-du-chef-52192126-comments.html#comment63777930 Merci beaucoup à Jeanne et à ses parents. Aïtana a passé une super après-midi et nous aussi, puisque une fois rentrée à la maison on c'est régalé avec toutes ces bonnes choses.
Encore bravo por cette idée. ]]> Mon, 21 Jun 2010 12:31:06 +0200 http://www.stef-30ansdemetier.com/article-l-anniversaire-de-jeanne-la-fille-du-chef-52192126-comments.html#comment63777930 <![CDATA[Commentaire de jeanne]]> http://www.stef-30ansdemetier.com/article-l-anniversaire-de-jeanne-la-fille-du-chef-52192126-comments.html#comment63347852 Sun, 13 Jun 2010 21:51:16 +0200 http://www.stef-30ansdemetier.com/article-l-anniversaire-de-jeanne-la-fille-du-chef-52192126-comments.html#comment63347852 <![CDATA[Commentaire de Maéva]]> http://www.stef-30ansdemetier.com/article-les-desserts-de-mon-enfance-48310670-comments.html#comment62375568 Sat, 29 May 2010 13:25:26 +0200 http://www.stef-30ansdemetier.com/article-les-desserts-de-mon-enfance-48310670-comments.html#comment62375568 <![CDATA[Commentaire de S T E F]]> http://www.stef-30ansdemetier.com/article-les-desserts-de-mon-enfance-48310670-comments.html#comment62363769 Bonjour,

Nous avons des cours qui se déroulent aussi le vendredi mais ils sont complets pour beaucoup.

Appelez nous lorsque vous serez à Nancy, et nous essayerons de trouver une solution 0383364824

Nous reprendrons un programme de cours à la rentrée de septembre.

Cordialement

ISABELLE STEF

]]> Sat, 29 May 2010 08:54:59 +0200 http://www.stef-30ansdemetier.com/article-les-desserts-de-mon-enfance-48310670-comments.html#comment62363769 <![CDATA[Commentaire de Maéva]]> http://www.stef-30ansdemetier.com/article-les-desserts-de-mon-enfance-48310670-comments.html#comment62359241 Un grand merci pour cette réponse. Je ne suis malheureusement pas disponible le weekend bien que à vous lire, ces petits fours me semblent très tentants...Auriez-vous des cours en semaine? Sinon, sauriez-vous à qui je pourrais m'adresser? Cordialement, M. ]]> Sat, 29 May 2010 06:09:43 +0200 http://www.stef-30ansdemetier.com/article-les-desserts-de-mon-enfance-48310670-comments.html#comment62359241 <![CDATA[Commentaire de S T E F]]> http://www.stef-30ansdemetier.com/article-les-desserts-de-mon-enfance-48310670-comments.html#comment62307516 Bonjour

8h du matin, nancy... Merci pour ce gentil message et de l'intérêt que vous portez à nos cours.

Les cours de Juillet sont déjà bien rempli mais il reste de la place pour le cours du 17 juillet sur les réceptions, cocktails et petits fours.

Seriez-vous intéressée par une place ? Je peux vous pré-inscrire et vous me réglerez à votre arrivée.

Cordialement

ISABELLE STEF

]]> Fri, 28 May 2010 08:21:45 +0200 http://www.stef-30ansdemetier.com/article-les-desserts-de-mon-enfance-48310670-comments.html#comment62307516 <![CDATA[Commentaire de Maéva]]> http://www.stef-30ansdemetier.com/article-les-desserts-de-mon-enfance-48310670-comments.html#comment62302620 6h du matin, ile de la Réunion, à peine sortie du lit...je tombe après quelques pages sur votre site, un petit bonheur...de passage sur Nancy cet été en Juillet, je souhaiterais participer à l'une de vos petites réunions gustatives...est-ce possible? ]]> Fri, 28 May 2010 04:04:02 +0200 http://www.stef-30ansdemetier.com/article-les-desserts-de-mon-enfance-48310670-comments.html#comment62302620 <![CDATA[Commentaire de Stef]]> http://www.stef-30ansdemetier.com/article-35846616-6.html#comment51111148
Le bas beurre est donc le petit lait du beurre. Il était en effet autrefois utilisé dans beaucoup de recettes. L'intérêt : le goût du beurre et quasi sans gras.

Maintenant, les beurres sont si bien homogénéisés qu'ils ne donnent presque plus de bas beurre.

Ce bas beurre était utilisé en remplacement de lait pour ne pas être perdu.

Vous pouvez donc le remplacer par du lait entier ou demi-écrémé.

Bien à vous
STEF ]]> Fri, 13 Nov 2009 08:51:17 +0100 http://www.stef-30ansdemetier.com/article-35846616-6.html#comment51111148 <![CDATA[Commentaire de affannato nicole]]> http://www.stef-30ansdemetier.com/article-35846616-6.html#comment50819179 Sun, 08 Nov 2009 10:50:16 +0100 http://www.stef-30ansdemetier.com/article-35846616-6.html#comment50819179 <![CDATA[Commentaire de Stef]]> http://www.stef-30ansdemetier.com/article-j-annonce-saint-nicolas-cela-fleure-bon-la-lorraine-et-l-alsace-37455367-comments.html#comment49589829 Le cours du 28 novembre est complet... J'avais rajouté une date au 20 novembre et elle s'est vite complétée aussi. Si toutefois une personne vient à se désister, je n'hésite pas à vous contacter.
Bien à vous
]]> Sat, 17 Oct 2009 07:49:45 +0200 http://www.stef-30ansdemetier.com/article-j-annonce-saint-nicolas-cela-fleure-bon-la-lorraine-et-l-alsace-37455367-comments.html#comment49589829 <![CDATA[Commentaire de Caroline]]> http://www.stef-30ansdemetier.com/article-j-annonce-saint-nicolas-cela-fleure-bon-la-lorraine-et-l-alsace-37455367-comments.html#comment49558454 Fri, 16 Oct 2009 14:49:18 +0200 http://www.stef-30ansdemetier.com/article-j-annonce-saint-nicolas-cela-fleure-bon-la-lorraine-et-l-alsace-37455367-comments.html#comment49558454 <![CDATA[Commentaire de Stef]]> http://www.stef-30ansdemetier.com/article-36417776-6.html#comment49485670 Thu, 15 Oct 2009 09:14:30 +0200 http://www.stef-30ansdemetier.com/article-36417776-6.html#comment49485670 <![CDATA[Commentaire de Allard Gérard]]> http://www.stef-30ansdemetier.com/article-36417776-6.html#comment49396647 Je vous souhaite beaucoup de réussite dans votre projet.
Merci pour votre gentillesse.
A une prochaine rencontre aussi délicieuse. ]]> Tue, 13 Oct 2009 18:09:53 +0200 http://www.stef-30ansdemetier.com/article-36417776-6.html#comment49396647 <![CDATA[Commentaire de STEF]]> http://www.stef-30ansdemetier.com/article-35927462-6.html#comment48999133 Est-ce parce que mes élèves sont à la hauteur de l'événement... En tout cas, que du bonheur pour moi d'évoluer en mes lieux ainsi et de partager tout cela avec vous.

Encore merci

]]> Tue, 06 Oct 2009 11:18:06 +0200 http://www.stef-30ansdemetier.com/article-35927462-6.html#comment48999133 <![CDATA[Commentaire de galmiche séverine]]> http://www.stef-30ansdemetier.com/article-35927462-6.html#comment48984770 merci pour ces précieux conseils! je me demande quels seront les suivants... ça promet! ]]> Tue, 06 Oct 2009 00:45:46 +0200 http://www.stef-30ansdemetier.com/article-35927462-6.html#comment48984770 <![CDATA[Commentaire de Stef]]> http://www.stef-30ansdemetier.com/article-35846616-6.html#comment48970707
Vous trouverez sur notre site internet www.stef-nancy.fr les dates, thèmes et différents tarifs concernant nos cours.
Il suffit de passer au magasin pour vous inscrire. Il est possible, en fonction du nombre de places, de vous pré-inscrire par téléphone ou par mail mais le réglement du cours fera office d'inscription définitive.
Les cours ne sont pas remboursables mais pourront être déplacés sur une autre session si nous sommes prévenus 72 heures à l'avance.
Bien à vous
ISABELLE STEF ]]> Mon, 05 Oct 2009 20:23:26 +0200 http://www.stef-30ansdemetier.com/article-35846616-6.html#comment48970707 <![CDATA[Commentaire de Lionel]]> http://www.stef-30ansdemetier.com/article-35846616-6.html#comment48932485 Mon, 05 Oct 2009 10:02:26 +0200 http://www.stef-30ansdemetier.com/article-35846616-6.html#comment48932485 <![CDATA[Commentaire de Stef]]> http://www.stef-30ansdemetier.com/article-35846616-6.html#comment47722445 Sat, 12 Sep 2009 00:09:17 +0200 http://www.stef-30ansdemetier.com/article-35846616-6.html#comment47722445 <![CDATA[Commentaire de Stef]]> http://www.stef-30ansdemetier.com/article-35846616-6.html#comment47722425 Sat, 12 Sep 2009 00:08:08 +0200 http://www.stef-30ansdemetier.com/article-35846616-6.html#comment47722425